건강에 좋은 와인이 정말 있을까? : 사실과 오해에 대하여

 와인은 수세기 동안 사랑받아온 음료로, 최근 연구에서는 특히 심장 건강에 대한 잠재적인 이점을 제공할 수 있다는 주장이 나오고 있습니다. 그러나 최신 연구 결과, 와인이 우리 건강에 미치는 실제 영향에 대한 의문을 키우고 있습니다. 이 블로그에서는 와인 섭취와 관련된 잠재적인 건강 이점과 위험을 미국 유명 건강 논문( Sarah Gupta, MD) 등을 통해 알아보고 또한 건강에 좋은 와인 옵션을 공유해 보도록 하겠습니다.

와인 이미지 by Dall-E

와인의 건강 이점

 일부 연구에서는 와인 섭취와 관련된 건강 이점을 제안하고 있지만, 전문가들은 신중함을 유지하고 있습니다. 다음은 몇 가지 잠재적인 이점입니다.

1. 뇌 건강: 2020년에 진행된 약 20,000명의 성인을 대상으로 한 연구에서 중간 연령과 노인이 저량 또는 중량의 알코올을 섭취한 사람들은 전혀 마시지 않는 사람들보다 더 나은 인지 능력을 가지고 있음을 보여주었습니다.
2. 심장 건강: 30만 명 이상의 성인을 대상으로 한 연구에서 가벼운 음주자들은 심장 질환으로 인한 사망 위험이 26% 낮았습니다. 또 다른 연구에서는 주 2~3회 알코올을 마시는 것이 심장 질환 위험 감소와 관련이 있음을 보여주었습니다.
3. 콜레스테롤 수치 개선: 와인 섭취가 HDL(좋은) 콜레스테롤 수치를 높일 수 있다는 증거가 있습니다.
4. 당뇨병 예방: 35만 명 이상의 연구 대상자를 대상으로 한 메타분석에서 알코올을 마시는 사람들은 2형 당뇨병 발병 위험이 30% 낮았습니다.
5. 장 내 미생물 다양성 향상: 최근 연구에서는 레드 와인 섭취자가 다른 종류의 알코올을 마시는 사람들보다 장 내 미생물 다양성이 풍부하다는 결과를 얻었습니다.

 그러나 이러한 이점이 오직 와인 섭취에서 비롯된 것인지, 좋은 유전자나 건강한 라이프스타일과 같은 다른 요소에서 비롯된 것인지 명확하지 않습니다. 예를 들어, 와인 섭취자는 비 음주자에 비해 더 많은 과일과 야채를 섭취하고, 더 많은 섬유소를 섭취하며, 담배를 피우지 않으며, 운동을 하는 경향이 있습니다. 또한 와인이 어떤 건강 이점을 가지고 있더라도 알코올은 여전히 암과 기타 많은 건강 상태를 유발한다는 사실을 변경시키지 않습니다.

 

건강에 좋은 와인 종류

 와인을 마시는 경우 일부 와인은 다른 와인에 비해 건강에 더 이로운 경우가 있습니다. 이러한 와인에는 레스베라트롤과 같은 항산화물질이 풍부한 와인이 포함됩니다. 건강한 와인의 예로는 다음과 같은 것들이 있습니다.

1. 피노 누아르 (Pinot Noir): 피노 누아르는 건강에 좋은 와인으로 알려져 있습니다. 피노 포도는 얇은 피부를 가지고 있어 일부 사람들에게 두통을 유발할 수 있는 타닌을 적게 함유하고 있습니다. 또한 항산화물질 레스베라트롤이 풍부합니다. 서늘한 기후에서 재배된 피노 누아르는 다른 레드 와인보다 낮은 알코올 도수(ABV)와 칼로리를 가지는 경향이 있습니다.
2. 항산화물질이 풍부한 와인: 일부 와인은 특히 항산화물질이 풍부합니다. 항산화물질 양은 포도 종류와 와인의 재배 및 제조 방법에 따라 다를 수 있습니다.
3. 자연 와인 ("Natural" Wine): 자연 와인은 포도와 아주 약간의 황아황산염만을 포함하고 있으며 맛, 몸살, 색상을 개선하기 위해 70가지 이상의 첨가물을 첨가하지 않는다는 점에서 상업 와인과 비교됩니다. 자연 와인은 발효과정 중에 알코올이 덜 생산되기 때문에 다른 와인보다 알코올 함유량이 낮을 수 있습니다.
4. 저알코올 와인 (Low-alcohol Wine): 저알코올 와인은 높은 알코올 함유량 와인에 비해 건강에 미치는 영향이 적습니다. 특히 서늘한 기후에서 생산된 와인은 알코올 함유량이 낮을 수 있습니다.
5. 논알코올 와인 (Non-alcoholic Wine): 논알코올 와인은 건강에 가장 이로운 와인입니다. 논알코올 와인은 제조된 후 알코올을 제거한 "실제" 와인입니다. 항산화물질을 포함하고 있어 건강 이점을 누릴 수 있지만, 건강에 미치는 위험은 없습니다. 일부 연구에서는 논알코올 레드 와인이 정규 와인보다 혈압을 조절하고 좋은 콜레스테롤을 높일 수 있다는 가능성도 제기되고 있습니다.

 와인 섭취의 건강 위험

 많은 사람들이 과음이 건강 문제를 유발할 수 있다는 것을 알고 있지만, 경량 음주 (하루 1잔 미만)조차도 암 발병 위험을 증가시킬 수 있다는 증거가 있습니다. 특히 유방암에 대한 위험이 크게 증가할 수 있습니다.

 

 사실은, 와인을 포함한 모든 주류 (알코올)은 건강에 위험한 성분인 에탄올을 포함하고 있습니다. 다른 잘 알려진 발암물질로는 담배와 석면이 있습니다. 1주일에 1병의 와인을 마시는 것은 남성의 경우 주당 5개의 담배를 피우는 것과 동일한 평생 암 발병 위험을 가집니다. 매일 1잔 마시는 여성은 음주하지 않는 사람보다 유방암 발병 위험이 14% 더 높을 수 있습니다.

또한 음주량과 빈도가 높을수록 건강 위험이 더 커질 수 있습니다. 권장 음주량을 초과하면 심장 문제, 뇌졸중, 고혈압, 간 질환, 췌장 질환, 암, 면역 체계 문제, 치매, 고혈당, 비만, 그리고 사망에 이르기까지 다양한 건강 문제가 발생할 수 있습니다.

 

안전한 와인 섭취량 

알코올을 포함한 모든 음료 (와인 포함)의 안전한 섭취량은 없습니다. 하지만 와인을 마신다면 최소한의 알코올을 마시는 것이 가장 안전한 선택입니다. 이는 권장 일일 섭취량을 준수하는 것을 의미합니다.

미국에서는 다음과 같은 일일 권장량을 제시하고 있습니다.

• 여성: 하루에 1잔 이하
• 남성: 하루에 2잔 이하

미국에서 1잔은 다음과 같습니다.

• 일반 맥주 12 oz (알코올 함유량 5%)
• 와인 5 oz (알코올 함유량 12%)
• 80-proof 하드 리커 1.5 oz (알코올 함유량 40%)

따라서 남성은 하루에 10 oz 이상의 와인을 마시면 안 되며, 여성은 하루에 5 oz 이상을 마시면 안 됩니다. 이러한 권장량은 하루를 기준으로 적용되며, 며칠 동안 음주를 하지 않는다고 해서 나중에 한 날에 여러 번 와인을 마셔도 되는 것은 아닙니다.

 

권장되는 일일 최대량을 준수하는 데 도움이 되는 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.

• 전체 병 대신 싱글 서빙 와인을 구입하는 것을 고려하세요.
• 캔 와인에 주의하세요. 캔에는 16 oz (3회분 이상)까지 들어갈 수 있습니다.
• 와인 섭취량을 추적하는 데 도움이 되는 앱을 사용하세요.
• 식사 중에 와인을 마시는 것은 심장 건강 이점을 극대화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

피해야 할 와인 종류

 고알코올 와인 (알코올 함유량 14.5% 이상) 및 강화 와인은 피하는 것이 좋습니다. 와인 전문가 제임스 사클링에 따르면 온난한 기후에서 생산된 와인도 높은 알코올 함유량을 가질 가능성이 높습니다. 이러한 지역에는 캘리포니아, 남프랑스 와인 등이 포함될 수 있습니다. 건강상 이유로 이러한 종류의 와인을 피하는 것이 좋습니다.

 

결론

 건강 이점을 논의할 때 와인은 주의해야 할 음료입니다. 실제로 와인은 건강에 해를 더 많이 끼칠 수 있는 에탄올을 함유하고 있습니다. 건강 이점을 누릴 때는 안전한 음주량을 준수하고 높은 항산화물질, 저알코올, 자연 와인 또는 논알코올 와인과 같은 건강에 이로운 와인을 선택하는 것이 중요합니다. 그러나 이러한 이점을 얻을 수 있는 다른 방법도 있으므로, 건강 이점을 위해 와인을 마시려고 시작할 필요는 없습니다. 안전하게 건강을 챙기려면 와인을 전혀 마시지 않거나 논알코올 와인을 선택하시는 것이 나을 듯합니다.